经销商更改产品日期违法吗

经销商改生产日期是否违法，需结合具体情况判断，但总体而言，私自更改通常属违法行为。若将过期产品生产日期改为未过期日期，属明确违法，因这会让消费者无法知晓产品真实保质状态，可能危害其健康。若仅为纠正生产记录错误的生产日期，且能证明原始记录错误、更改未影响产品质量安全，责任认定或有不同，但仍需经法定程序或部门批准，擅自更改仍可能涉嫌违法。即使更改后产品仍在保质期内且未误导、危害消费者，这种情况依然违法，因为生产日期是重要标识，未经允许的更改破坏了信息真实性，违反产品信息真实标注的相关法律法规要求。
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经销商改生产日期的处理会受特殊情况或例外情形影响，以下详细说明。
1、经生产商授权且合规的更改：若经销商改生产日期获生产商明确授权，且更改程序和结果符合法律法规及产品标准，处理可能不同。需重点审查授权合法性和更改行为合规性，若均符合，或不被认定违法，但需充分证据证明授权与合规，否则仍可能按违法处理。
2、应对紧急食品安全事件且经监管部门同意的更改：在特殊紧急食品安全事件中，为防止不合格产品流入市场，经监管部门同意后，经销商更改生产日期配合召回或处理，这种情形具特殊性。处理时会考虑行为目的是维护公共食品安全而非欺诈消费者，或减轻/免除处罚，但需监管部门书面同意文件等证据支持。
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经销商改生产日期的行为，法律上有明确规定判断其违法性。根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十项规定：“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（十）标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂。”若经销商改生产日期后虚假标注（即不符合产品实际生产情况），则属该条款禁止的“标注虚假生产日期”情形。经销商作为销售者，有如实标注产品生产日期等信息的法定义务，其改生产日期的行为直接违反此义务，故从法律上可认定该行为违法。
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经销商改生产日期存在诸多法律风险，以下列举并举例说明。
1、行政处罚风险：可能面临市场监管部门处罚。例如某经销商将过期食品生产日期涂改为近期日期销售，被查处后依《中华人民共和国食品安全法》相关规定，被罚款并没收违法所得及食品，这就是典型的行政处罚风险。
2、民事赔偿风险：若消费者因食用此类过期食品受损，经销商需承担民事赔偿责任。比如有消费者购买经销商改生产日期的变质牛奶，饮用后腹泻呕吐，诊断为食物中毒，消费者有权要求经销商赔偿医疗费、误工费等，此即民事赔偿风险。